한돈을 국민음식이라고 불러도 손색없는 이유는 생산실적에서도 확인되고 있다. 돼지고기가 육류는 물론 전체 식품 가운데서도 생산규모 1위 자리를 지켰다.

최근 식품의약품안전처가 발표한 23년 국내 식품산업 생산실적은 108조4천875억원으로 전년 대비 3.5% 증가한 가운데 품목별로는 돼지 포장육이 9조3천527억원으로 1위를 기록했다. 또 22년(8조6천848억원)과 비교하면 7.7% 증가, 전체 평균 증가율을 웃돌았다. 이에 따라 전체 식품 산업 생산액(용기 포장류 제외) 가운데 돼지 포장육이 차지하는 비중은 22년 8.9%서 지난해 9.1%로 높아졌다.

또 쇠고기 포장육이 7조3천545억원으로 2위, 양념육류가 5조3천161억원으로 3위를 차지하는 등 1~3위가 모두 육류였다.

식약처는 돼지고기 포장육의 경우 가격이 상대적으로 저렴한데다 구이뿐 아니라 찌개, 만두 등 다양한 요리에 쓰이기 때문에 생산실적이 높다고 해석했다. 또 돼지고기뿐만 아니라 쇠고기, 양념육류 등 육류 생산실적이 다른 품목에 비해 많은 것과 관련, 식습관의 서구화로 우리 국민의 육류 소비량이 꾸준히 증가하고 있기 때문이라고 분석했다.

한편 지난해 주요 식품 유형 가운데 즉석섭취 편의식품류가 5조1천722억원으로 일년 사이 무려 15.9% 급증하며 4위 생산실적을 기록했다. 이는 간단하게 식사를 해결할 수 있는 식품에 대한 수요가 늘고 있는 가운데 코로나 19로 제한됐던 해외 여행이 정상화되면서 도시락 형태의 기내식 소비도 크게 증가한 때문으로 풀이되고 있다.

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